Kue Pukis

Bahan-bahan :

• 150 gr tepung terigu protein sedang (misal : segitiga premium)
• 1 bungkus santan instan (kara)
• 200 ml air (bagi dua untuk biang dan melarutkan santan)
• 100 gr gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 50 gr mentega dicairkan
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm ragi (fermipan)
• 1/4 sdt vanilli Meses untuk topping

Langkah-Langkah :

• Aktifkan ragi dengan cara melarutkan air hangat suam kuku bersama dengan gula dan ragi..tunggu sampai ragi berbuih kalo tidak berbuih ragi mati ganti dgn yg baru.
• Campur tepung terigu,vanilli, garam dan margarin..masukkan biang ke dalam adonan.
• Larutkan santan dengan air..tuang kedalam adonan aduk rata.diamkan adonan selama setengah jam tutup mengunakan lap/plastik wrap.
• Olesi cetakan pukis dengan margarin.
• Panaskan loyang dengan api kecil, tuang adonan 3/4 dari cetakan jangan sampai penuh..kemudian tutup.
• Tunggu beberapa saat maka adonan akan mengambang dan naik (seperti gambar dibawah ini).

• Setelah setengah matang taburi meses/topping sesuai selera.

• Setelah kecoklatan atau matang angkat kue.
• Siap disajikan.

0

Bahan A :

• 3 Butir Telur
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt sp

Bahan B :

• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm coklat bubuk (1 sdm coklat hitam bordeoux & 1 sdm maizena)
• 1/3 sdt baking powder

Bahan C:


• 100 ml minyak goreng
• 100 gr dcc lelehkan
• 
4 sdm skm (indomilk coklat)
• 
Sedikit garam

Langkah-Langkah :

1. Panaskan kukusan, oles loyang dengan margarin tipis dan taburkan tepung
2. Ayak Bahan B, lelehkan dcc, campur semua bahan C
3. Mixer bahan A hingga kental berjejak,tambahkan bahan B sambil di ayak. 
4. Aduk kembali dgn spatula
5. Tambahkan bahan c,aduk kembali hingga homogen
6. Tuang ke loyang,kukus 30-40 menit hingga matang
7. Tunggu dingin,potong
8. Hias sesuai selera

0

Hello World

0